• MALT: Silje Langmyren har selv malt veggene i de lyse lokalene, der både hun og Jan Martin Herstadhagen trives.
    FOTO: MAY NORDSVEEN

Elverum: – Jeg sliter med eksem, og det nytter ikke lenger å drive her, det stopper seg selv. Eksemen har tidvis vært fint. Det var derfor jeg startet Lillebiten. Nå er eksemen kommet tilbake, sier Silje Langmyren.

Hun startet Lillebiten sammen med Lise Susanne Borg 1. september 2014 med bagetter, salater og noen varmeretter på menyen. Borg solgte seg ut i 2015.

– Jeg vil si det er ei grei bedrift å ta over så lenge vi er to. Det har gått litt opp og ned som på alle andre steder, men det har vært greit, sier Langmyren.

Siden i fjor høst har hun hatt med seg kokkeelev Jan Martin Herstadhagen, som har en drøm om å starte sitt eget spisested.

– Jeg har hatt en del interessenter, men en del er interessert uten å vite hva det innebærer å drive egen bedrift, sier hun.

– Lillebiten ligger midt i smørøyet i forhold til nybyggingen her på Grindalsmoen, og vi har også mange trailersjåfører innom i tillegg til de mange fra bedriftene på området, som tar lunsjpausen sin her, forteller Langmyren.